NAZIONE : ISLANDA

INGREDIENTE PRINCIPALE : PESCE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

un filetto grande di pesce bianco
(merluzzo o sogliola)
una cipolla media
150 g di farina
50 g di fecola di patate
1 1/2 cucchiaio di sale
2 uova
latte q.b.
olio per friggere

PREPARAZIONE :

Tagliate il pesce in striscioline e sminuzzate la cipolla. Metteteli nel mixer e mescolateli. Aggiungete la farina e la fecola di patate, il sale e mescolate bene. A questo punto aggiungete le uova e il latte. Cercate di ottenere un impasto non troppo morbido ma abbastanza denso in modo da poter formare delle polpettine. Friggete così le polpettine nell’olio fino a farle dorare. Servite con insalata fresca, patate bollite o condimento a piacere.